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說實在的,自從當媽之後還真不容易。在寶寶出生之前,自己就先花了不少錢,

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現在有了孩子之後,更是頭痛阿!

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▲樂沐女主廚陳嵐舒出席記者會,示範超美味法式吐司。(圖/嘉儀提供,以下同)

記者蔡惠如/台北報導

台中知名法式料理餐廳「樂沐」,美女主廚陳嵐舒今(11/20)出席Miele新款家電記者會,特別小試身手,現場製作法式焦糖吐司且透露秘訣,表示先撒上糖粉在鍋底做成焦糖,且溫度要維持在200度C,在家裡不妨試試煮出一頓法式早餐。

▲焦糖法式吐司,香酥濕潤當早餐超適合。

德國家電品牌Miele推出新款智慧恆溫感應爐,標榜能自動控制烹煮溫度,維持恆溫,讓使用者直接省下「掌握火侯」的工夫,精準的做出一頓好菜,陳嵐舒先將鍋子熱鍋,先在鍋子上灑糖粉,做成焦糖,再放入浸泡蛋液的厚片土司。

▲Miele推出新款智慧恆溫感應爐,主打恆溫烹調。

此外,須將鍋子維持在200度恆溫,將法式吐司與焦糖慢慢煎熟,到焦糖與吐司都煎出脆脆的口感,再翻另一面煎,這樣做出的法式吐司不僅有焦糖的焦香味,還有酥脆濕潤的口感。

▲採用觸控式操作,提升質感。

鍋子的溫度會在食材烹煮的過程中,因食材溫度或外在便因而改變,Miele新款智慧恆溫感應爐KM6839,號稱可透過感應器監測鍋底溫度,自動調整瓦數維持一定恆溫,讓使用者不用顧火侯,售價178,000元。

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